第 55 章
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第 55 章
午飯時間熬到晚飯時間, 段婉看著馬路上絡繹不絕，來來往往上下班的工人，人流之大, 看著都眼暈，可就是沒一個來他們鋪子裏吃飯。
除了段婉一個心焦的, 另外三人組，依舊鎮定自如。
白忠瑞的面快揉出了老繭，也沒被伸成面條下鍋。
段婉實在看不下去，鋪子沒有生意，即便老板娘能發她工錢, 也不好意思長久待下去。
“阿姨，鋪子今兒沒什麽客人呢？”段婉擦著趙淑梅前的桌子，試探性地隨便問了一句。
“客人？都在家看電視呢, 不是今天，是天天如此！”趙淑梅還沒等開口，拿著小鏡子畫眉毛的谷紅先替她回答了。
“可是昨天人挺多的！”
“餓了三個月，總得吃頓餃子吧。生意就好那麽一天，讓你趕上了唄。我媽是看你可憐，你也就別不識好歹，趁早走人吧！”
谷紅句句帶刺，專門針對段婉來的。
趙淑梅瞥了谷紅一眼, 怕段婉多心，就急忙解釋了一句，“小段，你就安心在這兒幹, 沒那麽誇張，做小買賣嘛, 世道好好壞壞都是常事。”
“嘖~”谷紅放下小鏡子，移到離趙淑梅遠一點的椅子上，走時嘴裏還嘟囔一句，“打腫臉充胖子！”
趙淑梅搖搖頭，什麽都沒說。
段婉真是佩服趙淑梅的好性子，谷紅明顯不太尊重她這個準婆婆，她也不與她計較，拿起膝上的書繼續讀下去。
段婉沒資格操心別人的家事，可自己的事卻要上心，生意如果真是差到谷紅說得這樣，她就不能繼續留下去。
話說得不招人愛聽，也要問清楚才行。
“阿姨，我看路上的人還挺多了，怎麽會沒人過來吃飯呢？是不是味道不符合大眾口味？”
“小段同學，我這面味道絕對差不了。我十六歲進國營飯店學徒，做了四十多年廚師，大夥都愛吃我做的菜。我敢打賭，市裏私營的小吃鋪，沒一家比得上我這兒。”
白忠瑞這輩子別人說他什麽都能不在乎，可說他菜做得不地道，那是絕對一步不讓的。
“味道好？連個客人都沒有！”段婉暗忖，但沒說出口。
沒等段婉問別的，白忠瑞又提起了他在廚房四十年的“豐功偉業”，像是說評書，故事講得誇張得很。
“故事”說到一半，趙淑梅實在聽不下去了，打岔，“老白，蔥是不是沒了？”
趙淑梅真是聽得夠夠的，白忠瑞這些年的“光榮歷史”，逢人就說 ，“老黃歷”，說上沒一千遍也有八百了。
趙淑梅就是無法理解，廚師不過普通的一份職業而已，有什麽可炫耀的。
趁著白忠瑞去查看備料，趙淑梅悄悄對段婉說，“你叔叔的面做得還行，可這鋪子的地點我們選錯了。”
“地點選錯了？人流很大啊！”
趙淑梅指指馬路上行色匆忙趕著上下班的人群，“看著人是挺多的，可是都沒時間耐心等，上班怕遲到，下夜班的又急回家補覺。”
“想辦法減少等餐時間呢？”
“不行啊，面是新出鍋的才好吃，下早了，面坨了就不好吃了。必須來一個客人出一份面。”
上班族們的特殊餐食？
段婉想起她以前上班，中午食堂的菜飯都是自助餐，廚師們先做好，種類多種多樣，想吃什麽要什麽，時間一點都沒浪費在等餐上。
這個時代，工廠還沒有集體食堂，大家都在家裏帶飯盒，集中在廠子的蒸汽鍋上加熱。
家裏有個勤勞的好主婦，帶飯盒當然不是問題。可若是沒人給做飯，這自助快餐不是快捷方便的最佳選擇嗎？
地點是工廠集中區域，大大小小的廠子有十幾家，得有幾萬人在附近上班。
每天能有二三百人在他們這鋪子裏買自助餐，這生意還能差得了嗎？
這地段不是不適合做小吃鋪，而是太適合了。
段婉越想越興奮，別人家的生意她完全可以不管，但她對趙淑梅很感恩，很想幫她出出主意。
“阿姨，叔叔只能做面食嗎？炒菜可以嗎？”
段婉把自己的想法講出來，趙淑梅越聽眼睛越亮，頻繁點頭，她也覺得這辦法真是挺不錯的。
減少了等餐時間，鋪子裏的客人一定就會多起來t。
開鋪前幾個月，趙淑梅曾問過幾個老顧客，都覺得他們店做得味道不錯，只是可惜面食不好存放，不能裝進飯盒帶去廠子加熱吃。
白忠瑞做菜的手藝沒得說，趙淑梅吃了一輩子都沒膩，只要改變小吃鋪的品類，就能帶來生意，這是兩全其美，再好不過的。
趙淑梅仿佛看見了眼前一片光明的道路，她興奮地又拉起段婉的手，忍不住表揚再表揚，“小段，你真不虧是大學生的腦子，這辦法我和你叔叔早怎麽沒想到？人啊，就是要多讀書啊！如果生意能好起來，阿姨要好好感謝你。”
段婉漲紅了臉，這誇獎她真是受之有愧。不是她有超前的思想，敏銳的生意頭腦。而是她的歷史車輪倒轉了，未來四十年，這自助快餐的方式早已經成型了。
趙淑梅可能更想不到，四十年後，用餐的形式千變萬化，大街上還會出現送餐騎手這一職業。
晚上關了鋪，回家的路上，趙淑梅就迫不及待把段婉的想法講給白忠瑞聽。
白忠瑞背著手走在前面，東瞅瞅西望望，也不言語，最後停在兩個下象棋的老人前，分別給兩個老人都支了招，對趙淑梅給的建議，一點都沒往心裏去。
“老白，我說話你聽沒聽？”趙淑梅煩躁地巴拉一下認真看人下棋的白忠瑞。
“飛炮，將軍了！”白忠瑞一手指著棋盤，全然不顧老伴兒在身後絮叨。
“老白……”
“叨叨什麽啊，磨磨唧唧的，有話回家說去。”
白忠瑞作為一家之主，家裏的經濟支柱，養大了三個兒子，老大老二也都娶了媳婦，自認為他的功勞最大，家庭的主導權和話語權就應該是他的。
在這個家裏，他讓誰閉嘴，對方必須要得遵從。
當著外人的面，又被數落，一群看下棋的老頭，目光齊刷刷地都盯著趙淑梅看，像看著動物園裏的一只猴。
趙淑梅被看得下不來臺，癟癟嘴，想哭，卻早已哭不出來。
結婚快四十年，她這一輩子都是這麽過來的。
趙淑梅娘家最危難時，白忠瑞娶了她，娘家換得了一筆彩禮，沒成年的弟弟妹妹才沒餓死。
受人滴水之恩，趙淑梅就該感謝他，做牛做馬，感激他，伺候他一輩子。
這是她的本分，做人得有良心。
夜裏，趙淑梅給白忠瑞洗完腳，簡單地收拾妥當，舊事重提，又說起段婉給的建議。
“這主意誰出的？”白忠瑞連頭都沒擡，邊摳著腳丫子邊問。
“小段給出的，你看看人大學生的腦子就是不一樣吧！”
“我一聽就是那個丫頭片子給出的餿主意。”
這話趙淑梅聽著不順耳，怎麽想這都是解決快要關門店鋪的好辦法了，怎麽就成餿主意了？
“老白，我覺得挺好的，炒菜你也做得好，提前做出來，還能多做幾樣，客人也不需要等了，就做你拿手的，爆炒肝尖，茄子溜肉段……”
“得得得！”白忠瑞一擺手止住了趙淑梅繼續說下去，“小屁孩的主意你也信，菜誰還不吃現炒的？這幾天你趕緊和那丫頭說，讓她走吧。”
“不是，老白，這主意我看……”
趙淑梅還想繼續和白忠瑞分析，白忠瑞卻抓起被子，背對著她躺下了。
“女人家家的別總參合事，我說不行就不行。自助餐，詞還挺新，都能自助，要我們廚子做什麽。”
白忠瑞不再說話，也不給趙淑梅說話的機會。
這個家大事小情，趙淑梅都讓給白忠瑞做主，可他這個所謂“見識多”的男人，也沒見大本事，把家給治理好。
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午飯時間熬到晚飯時間, 段婉看著馬路上絡繹不絕，來來往往上下班的工人，人流之大, 看著都眼暈，可就是沒一個來他們鋪子裏吃飯。
除了段婉一個心焦的, 另外三人組，依舊鎮定自如。
白忠瑞的面快揉出了老繭，也沒被伸成面條下鍋。
段婉實在看不下去，鋪子沒有生意，即便老板娘能發她工錢, 也不好意思長久待下去。
“阿姨，鋪子今兒沒什麽客人呢？”段婉擦著趙淑梅前的桌子，試探性地隨便問了一句。
“客人？都在家看電視呢, 不是今天，是天天如此！”趙淑梅還沒等開口，拿著小鏡子畫眉毛的谷紅先替她回答了。
“可是昨天人挺多的！”
“餓了三個月，總得吃頓餃子吧。生意就好那麽一天，讓你趕上了唄。我媽是看你可憐，你也就別不識好歹，趁早走人吧！”
谷紅句句帶刺，專門針對段婉來的。
趙淑梅瞥了谷紅一眼, 怕段婉多心，就急忙解釋了一句，“小段，你就安心在這兒幹, 沒那麽誇張，做小買賣嘛, 世道好好壞壞都是常事。”
“嘖~”谷紅放下小鏡子，移到離趙淑梅遠一點的椅子上，走時嘴裏還嘟囔一句，“打腫臉充胖子！”
趙淑梅搖搖頭，什麽都沒說。
段婉真是佩服趙淑梅的好性子，谷紅明顯不太尊重她這個準婆婆，她也不與她計較，拿起膝上的書繼續讀下去。
段婉沒資格操心別人的家事，可自己的事卻要上心，生意如果真是差到谷紅說得這樣，她就不能繼續留下去。
話說得不招人愛聽，也要問清楚才行。
“阿姨，我看路上的人還挺多了，怎麽會沒人過來吃飯呢？是不是味道不符合大眾口味？”
“小段同學，我這面味道絕對差不了。我十六歲進國營飯店學徒，做了四十多年廚師，大夥都愛吃我做的菜。我敢打賭，市裏私營的小吃鋪，沒一家比得上我這兒。”
白忠瑞這輩子別人說他什麽都能不在乎，可說他菜做得不地道，那是絕對一步不讓的。
“味道好？連個客人都沒有！”段婉暗忖，但沒說出口。
沒等段婉問別的，白忠瑞又提起了他在廚房四十年的“豐功偉業”，像是說評書，故事講得誇張得很。
“故事”說到一半，趙淑梅實在聽不下去了，打岔，“老白，蔥是不是沒了？”
趙淑梅真是聽得夠夠的，白忠瑞這些年的“光榮歷史”，逢人就說 ，“老黃歷”，說上沒一千遍也有八百了。
趙淑梅就是無法理解，廚師不過普通的一份職業而已，有什麽可炫耀的。
趁著白忠瑞去查看備料，趙淑梅悄悄對段婉說，“你叔叔的面做得還行，可這鋪子的地點我們選錯了。”
“地點選錯了？人流很大啊！”
趙淑梅指指馬路上行色匆忙趕著上下班的人群，“看著人是挺多的，可是都沒時間耐心等，上班怕遲到，下夜班的又急回家補覺。”
“想辦法減少等餐時間呢？”
“不行啊，面是新出鍋的才好吃，下早了，面坨了就不好吃了。必須來一個客人出一份面。”
上班族們的特殊餐食？
段婉想起她以前上班，中午食堂的菜飯都是自助餐，廚師們先做好，種類多種多樣，想吃什麽要什麽，時間一點都沒浪費在等餐上。
這個時代，工廠還沒有集體食堂，大家都在家裏帶飯盒，集中在廠子的蒸汽鍋上加熱。
家裏有個勤勞的好主婦，帶飯盒當然不是問題。可若是沒人給做飯，這自助快餐不是快捷方便的最佳選擇嗎？
地點是工廠集中區域，大大小小的廠子有十幾家，得有幾萬人在附近上班。
每天能有二三百人在他們這鋪子裏買自助餐，這生意還能差得了嗎？
這地段不是不適合做小吃鋪，而是太適合了。
段婉越想越興奮，別人家的生意她完全可以不管，但她對趙淑梅很感恩，很想幫她出出主意。
“阿姨，叔叔只能做面食嗎？炒菜可以嗎？”
段婉把自己的想法講出來，趙淑梅越聽眼睛越亮，頻繁點頭，她也覺得這辦法真是挺不錯的。
減少了等餐時間，鋪子裏的客人一定就會多起來t。
開鋪前幾個月，趙淑梅曾問過幾個老顧客，都覺得他們店做得味道不錯，只是可惜面食不好存放，不能裝進飯盒帶去廠子加熱吃。
白忠瑞做菜的手藝沒得說，趙淑梅吃了一輩子都沒膩，只要改變小吃鋪的品類，就能帶來生意，這是兩全其美，再好不過的。
趙淑梅仿佛看見了眼前一片光明的道路，她興奮地又拉起段婉的手，忍不住表揚再表揚，“小段，你真不虧是大學生的腦子，這辦法我和你叔叔早怎麽沒想到？人啊，就是要多讀書啊！如果生意能好起來，阿姨要好好感謝你。”
段婉漲紅了臉，這誇獎她真是受之有愧。不是她有超前的思想，敏銳的生意頭腦。而是她的歷史車輪倒轉了，未來四十年，這自助快餐的方式早已經成型了。
趙淑梅可能更想不到，四十年後，用餐的形式千變萬化，大街上還會出現送餐騎手這一職業。
晚上關了鋪，回家的路上，趙淑梅就迫不及待把段婉的想法講給白忠瑞聽。
白忠瑞背著手走在前面，東瞅瞅西望望，也不言語，最後停在兩個下象棋的老人前，分別給兩個老人都支了招，對趙淑梅給的建議，一點都沒往心裏去。
“老白，我說話你聽沒聽？”趙淑梅煩躁地巴拉一下認真看人下棋的白忠瑞。
“飛炮，將軍了！”白忠瑞一手指著棋盤，全然不顧老伴兒在身後絮叨。
“老白……”
“叨叨什麽啊，磨磨唧唧的，有話回家說去。”
白忠瑞作為一家之主，家裏的經濟支柱，養大了三個兒子，老大老二也都娶了媳婦，自認為他的功勞最大，家庭的主導權和話語權就應該是他的。
在這個家裏，他讓誰閉嘴，對方必須要得遵從。
當著外人的面，又被數落，一群看下棋的老頭，目光齊刷刷地都盯著趙淑梅看，像看著動物園裏的一只猴。
趙淑梅被看得下不來臺，癟癟嘴，想哭，卻早已哭不出來。
結婚快四十年，她這一輩子都是這麽過來的。
趙淑梅娘家最危難時，白忠瑞娶了她，娘家換得了一筆彩禮，沒成年的弟弟妹妹才沒餓死。
受人滴水之恩，趙淑梅就該感謝他，做牛做馬，感激他，伺候他一輩子。
這是她的本分，做人得有良心。
夜裏，趙淑梅給白忠瑞洗完腳，簡單地收拾妥當，舊事重提，又說起段婉給的建議。
“這主意誰出的？”白忠瑞連頭都沒擡，邊摳著腳丫子邊問。
“小段給出的，你看看人大學生的腦子就是不一樣吧！”
“我一聽就是那個丫頭片子給出的餿主意。”
這話趙淑梅聽著不順耳，怎麽想這都是解決快要關門店鋪的好辦法了，怎麽就成餿主意了？
“老白，我覺得挺好的，炒菜你也做得好，提前做出來，還能多做幾樣，客人也不需要等了，就做你拿手的，爆炒肝尖，茄子溜肉段……”
“得得得！”白忠瑞一擺手止住了趙淑梅繼續說下去，“小屁孩的主意你也信，菜誰還不吃現炒的？這幾天你趕緊和那丫頭說，讓她走吧。”
“不是，老白，這主意我看……”
趙淑梅還想繼續和白忠瑞分析，白忠瑞卻抓起被子，背對著她躺下了。
“女人家家的別總參合事，我說不行就不行。自助餐，詞還挺新，都能自助，要我們廚子做什麽。”
白忠瑞不再說話，也不給趙淑梅說話的機會。
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